تختلف انواع العسل الابيض وفقًا لمصادر الرحيق وأماكن استخراجه، حيث يعد هذا العسل من أندر الأنواع، ولهذا السبب اخترنا أن يقدم مقال اليوم من متجر العسل البري معلومات عن العسل الابيض باختلاف أنواعه ومصادره بجانب أهم مكوناته، فتابعونا حتى النهاية.
ماهو العسل الابيض؟
هو عسل طبيعي فاتح جدًا يتبلور عند درجات الحرارة المنخفضة مما يمنحه هذا اللون المميز، كما أن له مواصفات خاصة تجعله يختلف عن أنواع عسل النحل المعروف في في شكله قوامه، وكذلك لونه وبالتأكيد في نكهته، كما أن له فوائد صحية لا حصر لها لما يحتويه من عناصر غذائية مفيدة للجسم.
ما هو شكل العسل الابيض؟
يعتبر اللون من أهم مواصفات العسل الابيض الاصلي، حيث يتمتع بلون كريمي فاتح بشكل كبير قد يصل إلى درجة البياض، وقد يختلف شكل العسل الابيض الاصلي باختلاف نوعه، فهناك أنواع شفافة بينما هناك بعض الأنواع التي تتميز بلونها وقوامها الكريمي.
وبالإضافة إلى اللون المميز فإن نكهته لا تقل تفردًا، حيث تمتاز أنواعه المختلفة بمذاق زهري مع نكهة خفيفة تجعله يختلف عن غيره من الأعسال.
مصدر العسل الابيض
تختلف مصادر هذا النوع من العسل، حيث يتم استخراجه عادًة من أزهار ذات ألوان فاتحة منها أزهار السدر الأبيض وأزهار الكياوي، بجانب احتمالية استخراجه من أزهار السنط الأبيض وأزهار الميرمية وكذلك أزهار البرسيم الأبيض وأزهار البرسيم الحجازي.
وقد يتم استخراجه كذلك من الأعشاب النارية، كما أنه يستخرج من الجبال بشكل أساسي أو قد يتم استخراجه من بعض المراعي الطبيعية، فقد يستخرج من قرغيزستان أو من بعض الأماكن في روسيا أو أثيوبيا وفقًا لمصدر الزهرة.
اقرأ أيضًا اين يوجد العسل الابيض
مكونات العسل الأبيض
هذا النوع من الأعسال الغنية بمحتواها من مضادات الأكسدة بشكل خاص، حيث يحتوي على مركبات الفلافونويد والفينول كمضادات أكسدة قوية، بجانب احتوائه على هذه العناصر:
- الفيتامينات باختلاف أنواعها.
- المعادن المفيدة للجسم.
- مضادات الالتهابات.
- إنزيمات طبيعية.
وهذه المكونات تجعل له فوائد صحية كبيرة منها مقاومة بعض أنواع السرطان وأمراض القلب، بجانب قدرته على مقاومة بعض الأمراض الأخرى.
تعرف على أهمية العسل الأبيض للصحة
انواع العسل الابيض
تختلف أنواع العسل الكريمي الأبيض وفقًا للمصدر ومكان الاستخراج، حيث لكل نوع طعمه المميز ولونه، وإليكم أهم انواع العسل الابيض بالتفصيل:
العسل الابيض القرقيزي
هو أحد الأنواع النادرة، والتي يتم استخراجها من جبال منطقة قرغيزستان حيث يتم استخلاصه من الزهور البرية الموجودة هناك، ومن أهم فوائد العسل الابيض القيرغستاني أنه يخفف من مشاكل الهضم والكحة.
العسل الابيض الجبلي
وهو أحد الأنواع التي يتم استخراجها من الجبال، خاصًة المناطق النائية، وله رائحة زهرية نفاذة مع مذاق فريد نقي ويحتوي على مضادات أكسدة ومعادن مفيدة للجسم بنسب كبيرة.
العسل الملكي الابيض
هو واحد من الأنواع المميزة بسبب قوامه الكريمي الذي يتميز بنعومته مع لون أبيض بجانب أنه يحتوي على عدد كبير من الإنزيمات والمغذيات الطبيعية، مما يجعله فعالًا لتقوية جهاز المناعة.
العسل الأبيض الحبشي
ومن اسمه، فإنه يستخرج من مناطق في الحبشة أي أثيوبيا، حيث يمكن أن يتم استخلاصه من جبل تيغراي ويتميز بمذاقه الفاخر وملمسه الناعم كالكريمة.
العسل الأبيض القوقازي
يتم استخراج هذا النوع من المرتفعات الموجودة في جبال القوقاز، حيث يتم استخلاصه من الأزهار التي تنمو هناك لتحظى بعسل له مذاق معتدل ولون مميز، ومن أهم فوائد العسل الابيض القوقازي أنه محفز للطاقة وغني بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الهامة للجسم.
عسل الكياوي
هو أحد أندر انواع العسل الابيض، حيث يتم استخراجه في الغالب من أشجار كياوي الموجودة في جزيرة هاواي، وما يميزه أنه يتبلور ليتحول إلى عسل أبيض له ملمس كريمي ناعم يشبه الزبدة.
عسل المجرى الأبيض
هو أحد أفخم وأندر انواع العسل الابيض السعودي، حيث يتم استخلاصه من جبال السعودية من زهور أشجار المجرى ويتميز باحتوائه على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن.
عسل روسي ابيض
هو عسل يتم استخلاصه من أزهار نادرة موجودة في غابات ألتاي الروسية وله مذاق فريد بلمسة من نكهة الفانيليا الخفيفة مع لون أبيض شبه شفاف وقوام كريمي.
العسل الابيض الالماني
هو أحد الأعسال المميزة، حيث يمكن استخراجه من بذور اللفت ويتميز بلونه الأبيض العاجي الذي قد يميل إلى الأصفر قليلًا برائحة مميزة وقوام بلوري ونكهة عطرية.
عسل الزهور الفاتح
هو عسل يتم استخراجه من الزهور المختلفة ليظهر بلون شفاف مائل للأصفر ونكهة مميزة ومذاق حلو تفوح منه رائحة الزهور العطرية.
يمكنك التمتع بمذاق العسل الأبيض مع جالون عسل الزهور 2 كيلو
عسل السدر الابيض
هو عسل يتم استخلاصه من بعض جبال اليمن ومرتفعاتها، خاصًة المناطق الغربية منها، حيث يتم استخلاصه للحصول على عسل نقي سميك له مذاق ورائحة زهرية.
تمتع بفوائد عسل السدر الجبلي مع تيوب عسل سدر التميز 6 عبوات
الفرق بين العسل الأبيض وعسل النحل العادي
اعلم أولًا أن العسل الأبيض هو أحد أنواع العسل النحل، ولكن يكمن الفرق بشكل أساسي في مصدر الرحيق الذي يتم استخلاص العسل منه بجانب اختلاف النكهة، حيث يستخلص العسل الأبيض من الأزهار النادرة الموجودة في الجبال.
بينما يمكن استخلاص عسل النحل العادي من أزهار أو أشجار في السهول والحقول أو بعض المناطق الجبلية، ويمكن أن يظهر الاختلاف كذلك في القوام ومدى توافره، هذا بجانب بعض الفروق الجوهرية في النكهة والمذاق.
اكتشف كيف تفرق بين العسل الأبيض والعسل العادي بالتفصيل
أيهما أفضل العسل الأبيض أم العسل الداكن الطبيعي لصحتك؟
هناك معايير تساعد في تحديد النوع الأفضل لصحتك أهمها احتياجاتك الشخصية، فعسل النحل الداكن قد يكون مناسب للأشخاص الذين يرغبون في زيادة المناعة أو الذين يعانون من مشكلة فقر الدم.
بينما يكون الأبيض أفضل للأطفال الذين يرفضون تناول الأنواع داكنة اللون، وكذلك قد يكون استخدام العسل الأبيض بشكل يومي مفيد، ولكن باعتدال كما يمكن أن يدخل في كثير من الوصفات الخاصة بالحلويات.
اعرف كيف تفرق بين العسل الابيض والاسود
يمكنك أن تتمتع بنكهة ومذاق مميز مع كل نوع من انواع العسل الابيض بجانب الملمس المختلف والفريد لكل نوع، ويمكنك أن تحصل على عسل نحل أبيض وداكن من متجر العسل البري من قسم الأعسال.
الأسئلة الشائعة
ما الفرق بين العسل الأبيض والعسل الصافي؟
العسل الأبيض هو نوع من أنواع العسل الصافي، والذي يمكن أن يشمل عسل النحل بجميع أنواعه سواء الأبيض أو الداكن، هذا بجانب الاختلافات في المذاق واللون لكل نوع.
سعر كيلو العسل الابيض الأصلي؟
يعتمد السعر على نوع الزهرة التي استخلص منها العسل، وكذلك مكان استخراجها، حيث أن الأنواع الجبلية ذات الأزهار النادرة تكون مرتفعة الثمن، كما أن جودة العسل لها دور كذلك في تحديد سعره.
ما هي اضرار العسل الابيض؟
العسل الابيض الخام رغم فوائده، إلا أن له أضرارحين يتم استخدامه مع المصابون بمشاكل مناعية أو مع الأطفال بعمر أقل من عام.