كيف يختلف تأثير العسل على الطاقة عن السكر الأبيض؟
بالرغم من أن العسل يحتوي على كمية من السعرات الحرارية التي قد تكون أعلى من السكر إلا أن الاختلاف الأهم في تأثير العسل على الطاقة في قدرته على رفع مستويات الطاقة بشكل أفضل مقارنة بما يقوم به السكر الأبيض، حيث يكون الارتفاع في تناول العسل تدريجيًا ويتم على فترة زمنية أطول مقارنة بالسكر الذي قد يقوم برفع سكر الدم ومستوى الطاقة بشكل سريع.
وبالرغم من أن الأمر ظاهريًا قد يبدو أفضل إلا أن الجسم يحتاج إلى رفع مستويات الطاقة بشكل بطئ حتى لا يخسرها سريعًا ويشعر بعدها الشخص بالإرهاق، فالسكر عند تناوله يسبب انفجار في مستويات الطاقة مع ارتفاع سريع يتبعه دائرة من الشعور بالجوع التي قد تؤدي إلى تناول كميات أكبر وزيادة في مستوى السعرات.
لذا من الناحية الصحية فإن العسل أفضل في تاثيره على الطاقة واستمرارها داخل الجسم، هذا بجانب ما يحتويه من عناصر طبيعية مغذية لا يحتوي عليها السكر الأبيض.