هل تساءلت يومًا لماذا يأتي العسل بألوان مختلفة؟ ربما لاحظت اختلاف درجات اللون بين الأصفر، البني، الكهرماني الداكن عند التسوق لشراء العسل. لكن ما الذي يجعل العسل يتواجد بألوان مختلفة؟ وما لون العسل الأصلي من الأساس؟ كل هذه التساؤلات وأكثر يمكنكم التعرف عليها خلال مقالنا اليوم المُقدم من متجر العسل البري
كيف يؤدي اختلاف لون العسل الأصلي إلى تغيير استخداماته
الكثير منا يستخدم العسل كمكون أساسي في المطبخ، هذا يرجع إلى فوائده العديدة التي تجعله مكمل غذائي رائع في الصباح، وقبل النوم أيضًا. لا يقتصر استخدامات العسل على ذلك فقط، بل يتعدد استخدماته، بالإضافة إلى لونه المختلف على أساس الزهرة الذي يتغذى عليه النحل.
يتم تحديد لون العسل الأصلي حسب الزهرة التي يتغذى عليها النحل. تنتج حبوب اللقاح والرحيق من نباتات مختلفة مما ينتج عنها ألوانًا مختلفة من العسل.
كما يتوقف لون العسل الأصلي على حسب المنطقة التي يستخرج منها، فمن المحتمل أن ترى مجموعة مختلفة من ألوان العسل، وهذا يرجع إلى اختلافات حبوب اللقاح ومصدر الرحيق في كل منطقة.
مع العلم أن العسل من خلية واحدة يمكن أن يتغير لونه عدة مرات من عام لآخر بسبب تغير توافر النباتات لكل خلية على مدار العام.
طريقة معالجة العسل
يمر العسل بمراحل متعددة حتى يصل إلى شكله التالي، وهذا الشي الذي يغير لونه باستمرار. عندما يسخن العسل يصبح لونه أعمق، ثم يمر بعملية البسترة فيصبح لون العسل الأصلي داكن، لأنه يظل في مكان دافئ حتى يصل إلى المتجر.
ما هي ألوان العسل؟
كما ذكرنا سابقا أن ألوان العسل تختلف من اللون الأبيض إلى اللون الكهرمان الداكن، لكن هذا الاختلاف لا يلعب دور مهم في جودة العسل، إلا أنه لا يزال يحتوي على نفس الفوائد والقيم الغذائية بينما يأتي لون العسل الأصلي وفق ما يلي :-
- اللون الأبيض المائي:
يتميز هذا النوع باللون الأبيض الشفاف الذي يعتبر عديم اللون، يحتوي عناصر غذائية عديدة مفيدة للجسم.
- لون العسل الأبيض الإضافي:
يحتوي هذا العسل الأبيض على لون داكن أكثر بقليل من العسل الأبيض، كما يميل إلى أن يكون لونه أصفر فاتح ولكنه يظل شفاف.
- العسل الأبيض:
يكون هذا العسل لونه أصفر أو كهرماني فاتح، يحتوي أيضًا على فوائد عديدة.
- عسل عنبر خفيف:
هذا النوع من العسل ينتشر في محلات البقالة لا يكون شفاف تمامًا ،ولكنه يميل إلى اللون البرتقالي أو الكهرماني الغامق.
- عسل العنبر:
يميل هذا اللون من العسل إلى اللون البرتقالي الغامق و الغير شفاف.
- عسل العنبر الداكن:
عسل اصلي يكون غامق جدا يشبه لون الأسود وغير شفاف تمامًا.
يجب معرفة أن لون العسل الأبيض لا يعني أن العسل أبيض بالفعل بل يعني أن العسل عديم اللون أو شفاف.
كل هذه الألوان من الأعسال تتميز بنفس الفوائد ألا وهي:
- مد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالمهام اليومية من خلال تقوية الجهاز المناعي.
- يحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة التي تلعب دور مهم في محاربة الجذور الحرة بسبب مرض السرطان.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم المغنسيوم والحديد وغيرها الكثير.
- يساهم في سرعة التئام الجروح من خلال تطبيقه بشكل مباشر على الجلد.
أفضل أنواع العسل من العسل البري
كما عودناكم على تقديم كل ما هو طبيعي، نوفر لكم مجموعة من أفضل أنواع الأعسال الأصلية التي لن تجدها سوى لدينا.
عسل السدر
أو النوع معنا في أنواع العسل هو عسل سدر الأصلي الذي يستخرج من أشجار السدر التي يصعب الحصول عليه لأن هذه الأشجار لا تنمو سوى في فصل الشتاء. لذلك لا يتوفر على مدار السنة ولكننا نقدمه بشكل مستمر عبر متجرنا العسل البري.
تشمل فوائده تحسين الدورة الدموية وتحسين مستويات السكر في الدم فهو مفيد لمرضى السكر استخدامه كبديل للسكر الأبيض، كما أنه يمكن تطبيقه بشكل مباشر على البشرة لتقليل علامات الشيخوخة والتجاعيد وعلامات التمدد يحمي الجسم أيضا من الأمراض المختلفة مثل نزلات البرد والانفلونزا وغيرها.
لون العسل الأصلي وعسل السدر الصيني
يحتوي هذا المنتج على فوائد لا حصر لها تبدأ من مجموعة السكريات المتميزة التي تعطي الجسم الطاقة اللازمة للقيام بالمهام اليومية، كما يعتبر مفيد لمرضى السكر لأنه يساهم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، ويحمي الجسم من الأمراض المختلفة مثل أعراض البرد والانفلونزا ويقوي المناعة ضد العدوى الخارجية.
يستخدم بأكثر من طريقة سواء استخدامه كبديل للسكر في المشروبات أو الأطعمة أو تناوله بمفرده على الريق للحصول على أفضل النتائج.
احصل من العسل البري على:
عسل الغابة السوداء
نوع آخر من أنواع العسل الأصلي وهو عسل الغابة السوداء يتميز بقوام خفيف، وسعره المناسب مقارنة بالأنواع الأخرى، يحتوي على مواد فعالة في سرعة الشفاء من الحروق من خلال تطبيق بشكل مباشر لتطهير المنطقة المصابة بالحرق، ليس هذا فقط بل يساهم في تقوية جهاز المناعة ويقي من الإصابة بأمراض ضعف المناعة وأيضًا يقلل من حمض المعدة وبالتالي يقلل حدوث ارتجاع المريء.
كما يمكنك استخدامه في إزالة السموم من الجسم وأيضا تخفيف أعراض النقرس عن طريق تسكين الألم الناتج عنه كل ذلك يتم من خلال ملعقة واحدة فقط من هذا العسل على الريق أو أضافته إلى بعض المكونات الأخرى مثل المشروبات والعصائر وغيرها
عسل السدر مع عسل الزهور وعسل الغابة السوداء
مجموعة من العسل يقدمها العسل البري بأفضل سعر حيث يشمل عسل السدر وعسل الزهور وعسل الغابة السوداء أشهر و أفضل أنواع الأعسال الأصلية التي يمكنك الحصول عليها. يستخرج من مناحل المتواجدة في مدينة إتان الصينية.
احصل على باقة من الفوائد التي لا غنى عنها في حياتنا اليومية حيث يعتبر فعال في تخفيف السعال والحد من التهاب الحلق كما يسهم في مهاجمة الجذور الحرة المسبب الرئيسي لمرض السرطان.
بالإضافة إلى ذلك يعتبر مصدر طاقة جيد للإنسان كما أنه يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم فهو مفيد بشكل خاص لمرضى السكر، ويحد من نسبة الكولسترول.
نرشح لك من متجر العسل البري:
عسل المجري البلدي
يتميز هذا العسل بلونه الفاتح جدًا مقارنة بألوان الأعسال الأخرى، حيث يعتبر من أفضل أنواع العسل. يستخرج من جذور أشجار الصنوبر من مناحلنا في أبها. يحتوي على العديد من الفوائد الصحية للجسم تشمل قدرته على حماية الجسم من الأمراض الضارة التي تنتج بسبب ضعف جهاز المناعة. كما أنه يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة القوية التي تقوم الجذور الحرة وبالتالي يمنع مرض السرطان.
بالإضافة إلى ذلك يستخدم لنضارة البشرة من خلال تطبيقه بشكل مباشر على الجلد فهو يحمي من ظهور علامات التمدد، و علامات الشيخوخة
سبب اختلاف ألوان العسل
إذا سبق لك أن زرت سوق المزارعين المحليين أو السوبر ماركت بحثًا عن العسل، فربما لاحظت أنه يأتي في عدة أصناف وذات ألوان مختلفة، والجدير بالذكر أن العسل متوفر في عدد كبير من الألوان والظلال، لكن ما سبب اختلاف ألوان العسل، وهذا ما نوضحه عبر السطور القادمة.
ومن المعروف أن لون العسل يرتبط إلى حد ما بطعمه لذلك، عليك أن تعرف الفرق إذا كنت ترغب في شراء العسل الذي سيكون له النكهة التي تتوقعها، وعادة ما ترتبط نكهة العسل بلونه، والأمر المذهل حقًا هو أن النحل يخلق مجموعة واسعة من ألوان العسل، وكل هذه الألوان مستمدة من نوع الرحيق الذي تتغذى عليه حتى أن هناك عسلًا أبيض صافيًا تمامًا، فهو في الواقع يبدو مثل الماء في برطمان لكنه لا يزال يتمتع بقوامه السميك والحلو المميز.
وتنتج النباتات رحيقها، وينطلق النحل نحو النباتات المزهرة لإزالة الرحيق وإعادته إلى المستعمرة، وإذا كان النحل يتغذى على نباتات مختلفة جميعها مزهرة، فهذا هو عسل الزهور البرية، وإذا كان مصدر الرحيق 51% أو أكثر من نفس نوع النبات، فيمكن تسميته بمجموعة متنوعة مثل عسل المريمية أو عسل زهر البرتقال أو عسل التوبيلو.
مما سبق يتبين أن سبب اختلاف ألوان العسل يعتمد على مصدر غذاء النحل حيث ستنتج حبوب اللقاح والرحيق من النباتات المختلفة ألوانًا مختلفة من العسل، وإذا قمت بمقارنة العسل من خلايا النحل في مناطق متعددة، فمن المحتمل أن ترى مجموعة من ألوان العسل بسبب اختلافات مصادر حبوب اللقاح والرحيق في كل منطقة، كما أن العسل يتغير لونه عدة مرات من موسم لآخر نظرا لتغير الخلية.
فعلى سبيل المثال أن العسل أحادي الزهرة، المعروف أيضًا باسم الصنف الواحد، هو عسل من رحيق الأزهار لنوع نباتي واحد، وأما العسل متعدد الأزهار هو عسل لا يحتوي على أنواع نباتية سائدة كمصدر له، ولكن يشتق من نباتات مزهرة متعددة بالقرب من خلية النحل، وغالبًا ما يسمى هذا بعسل الزهور البرية.
وفي صدد حديثنا عن سبب اختلاف ألوان العسل، ينبغي أن ننوه إلى أن لون العسل لا يلعب دورًا في درجة جودة العسل الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية، إلا أنه لا يزال يتم قياسه بشكل شائع، ويتم قياس لون العسل في الولايات المتحدة باستخدام مقياس pfund، وألوان العسل المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية تكون سبعة، وهي:
العسل الأبيض
لم يسبق لك أن رأيت العسل الأبيض؟ وذلك لأن هذا العسل ليس أبيضًا على الإطلاق، و"الأبيض" هنا يعني ببساطة "عديم اللون" وشفاف، ومنه العسل الأبيض المائي الذي يميل إلى أن يكون لونه أصفر فاتح جدًا بينما يظل شفافًا، كما أن العسل الأبيض الممتاز يتراوح حجمه من 9 إلى 17 ملم.
العسل الأبيض الخام
يتحرك العسل الأبيض إلى أعلى مقياس الألوان بدرجة واحدة ويغلب عليه اللون الأصفر أي يكون لونه كهرماني فاتح جدًا، ويصبح هذا العسل شفاف أيضًا.
عسل عنبري خفيف جدًا
يتواجد عسل العنبر الخفيف جدًا بشكل شائع على أرفف متاجر البقالة حيث إنه شفاف وله لون برتقالي فاتح أو كهرماني، ويبلغ حجم عسل العنبر الخفيف جدًا من 35-50 ملم على مقياس Pfund
عسل العنبر الخفيف
يباع أيضًا عسل العنبر الخفيف بشكل شائع في متاجر البقالة، وفي هذه المرحلة، لا يكون العسل شفافًا تمامًا وله لون برتقالي وكهرماني.
عسل العنبر الداكن
يطلق أيضا على عسل العنبر الداكن "زيت المحرك الأسود"، ويكون لونه يميل إلى السواد وغير شفاف.
عسل العنبر
يكون لون عسل العنبر برتقالي غامق وهو غير شفاف حيث يتراوح حجم عسل العنبر من 86 إلى 114 ملم
عسل خفيف
يقال إن العسل الخفيف هو الذي يحتوي على نسبة عالية من الماء مما يؤدي إلى تقليل العناصر الغذائية ويكون طعمه خفيف.
ويعد أن تعرفنا على سبب اختلاف ألوان العسل، لا بد أن ننوه إلى أن لون العسل يرتبط ارتباطًا مباشرًا بمظهر العسل العام ونكهته وقيمته الغذائية نظرًا لأن اللون ناتج عن مصدر غذاء نحل العسل، فإن حبوب اللقاح والرحيق تحدد نكهة العسل ومظهره وتغذيته.
بالإضافة إلى مما سبق أن العسل يحصل على لونه من حبوب اللقاح التي تجمعها الخلية لتكوينه، كما أن النباتات تزهر في أوقات مختلفة من العام ويقوم النحل بجمع العسل على مدار العام تقريبًا، ويمكن لخلية واحدة أن تنتج ألوانًا مختلفة جذريًا من العسل من موسم إلى آخر.
والآن بعد أن تعرفنا سبب اختلاف ألوان العسل، ولكن كيف يكون طعم العسل الفاتح والداكن، وفي كتابها "متذوق العسل" أشارت مارينا مارشيز أن "كل صنف من العسل يقع عمومًا ضمن نطاق لوني، مع اختلافات طفيفة لكن اللون لا يتوافق دائمًا مع ما نتوقعه"
وهناك أبحاث طبية تؤكد أن العسل الخفيف معتدل وبينما العسل الداكن ثقيل وغني، وهذا صحيح بشكل عام مع بعض الاستثناءات، فعلى سبيل المثال، فإن حبوب اللقاح الذهبية ستجعل لونه أسود ولكنها لا تجلب معه نكهة تذوق حادة بشكل خاص، وفي الوقت نفسه، يتم تقدير عسل توبيلو لنكهته القوية بطعم الفواكه، ولكنه دائمًا ما يكون لونه أصفر فاتح وشفاف.
ويستخدم النحل أي حبوب لقاح يمكن أن يجدها، لذلك إذا كانت هناك الكثير من النباتات المزهرة، فإن العسل الناتج سيكون مزيجًا فريدًا من أصناف مختلفة ذات لون ونكهة فريدة بنفس القدر، ويتمتع العسل أحادي الصنف مثل البرسيم بطعم أكثر اتساقًا ولكن لا يمكن إنتاجه إلا عندما وأينما يكون هذا النبات في حالة إزهار.
كما أن معظم أنواع العسل الموجودة على أرفف المتاجر ليست فاتحة أو داكنة بشكل خاص حيث إن معظمها يميل إلى اللون برتقالي ذهبي، لكن هذا العسل المتوسط يجب أن تتم معالجته وخلطه وبسترته بشكل مكثف حتى ينتهي به الأمر بهذه الطريقة، وكل أنواع العسل الفاتحة والداكنة "غير العادية"، ومن المرجح أن يكون عسلًا نقيًا وخامًا وغير مفلتر.
على الرغم من أن ألوانها تتراوح بين ما يسميه النحالون "أبيض الماء" إلى "أسود زيت المحرك"، إلا أن أنواع العسل الخام وغير المفلترة تكون دائمًا غائمة ومعتمة، ولا تزال حبوب اللقاح الطبيعية وذات نكهة سليمة.
الوان العسل الطبيعي
قبل أن نستعرض الوان العسل الطبيعي، لا بد أن نشير إلى أن العسل تتراوح ألوانه من الذهبي إلى الأبيض أو الأسود تقريباً، ويمكن الوان العسل الطبيعي، التي تكون على النحو التالي:
الأصفر الشاحب
يتم الحصول عليه عادة من الزهور مثل البرسيم حيث إنه خفيف وزهري ويناسب هذا النوع من العسل طقوس الشاي الصباحية، ويربط الكثيرون نكهته الخفيفة بالنقاء والبساطة.
الذهبي الكلاسيكي
يشتق هذا النوع من العسل من مصادر الزهور البرية، فهو متعدد الاستخدامات، ويكون الخيار الأفضل كبديل للسكر، ويستخدمه الكثير من الناس، وهذا اللون يعد من الوان العسل الطبيعي.
العنبر الداكن
يشتق عسل العنبر الداكن الذي يتم الحصول عليه غالبًا من الحنطة السوداء أو زهور الكستناء حيث يحمل نكهة قوية ومميزة، وهل سبق لك أن تناولت عسلًا كان طعمه مالحًا أو يشبه دبس السكر تقريبًا؟ فهذا العسل ليس مخصصًا للتذوق فقط، بل أنها مليئة بمضادات الأكسدة، مما يجعلها قوة صحية، وهذا اللون من ضمن لون العسل الأصلي.
الأسود
هناك عسل يكاد يكون أسود اللون يشتق من الصنوبر أو الماكي، وقد لا يكون مذاقه القوي مناسبًا للجميع، لكنه يستحق المحاولة، ويكون غني بالمعادن ويتميز بنكهة فريدة جدًا، فهو يعادل النبيذ العتيق بالعسل.
ويستخدم مقياس Pfund لقياس درجة اللون والشدة، لا يزال نظام التصنيف هذا مستخدمًا حتى اليوم لأنه يوفر طريقة دقيقة لقياس المكون الممتص للضوء في لون العسل المعروف باسم الكاروتينويد، وتشير درجة اللون إلى اللون نفسه مثل الأزرق والأصفر والأخضر، وبينما تشير الشدة إلى مدى قتامة أو سطوع هذا اللون بالنسبة لنا.
فعلى سبيل المثال، يمكن أن نصف عسل التوت بأنه يحتوي على ألوان زرقاء ذات شدة داكنة نسبيًا، في حين يمكن وصف الحنطة السوداء بأنها تحتوي على ألوان خضراء ذات شدة أخف من التوت الأزرق.
ويحتوي مقياس Pfund على سبع فئات لونية:
- الماء الأبيض
- أبيض إضافي
- أبيض
- العنبر الخفيف الإضافي
- العنبر الخفيف
- العنبر
- العنبر الداكن
وهذه هي الوان العسل الطبيعي التي تحدثنا عنها سابقا، وكلما كان العسل أغمق، كلما ارتفع المقياس نحو العنبر الداكن، كلما كان اللون أفتح كلما انخفضت فئة اللون، ويكون الطعم أيضا أكثر اعتدالًا، وأما الألوان الداكنة يصبح طعم العسل أقوى وأكثر تعقيدًا.
وتشير بعض الدراسات إلى أن العسل ذو اللون الداكن يحتوي على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة والمغذيات الدقيقة، بينما يحتوي العسل الفاتح على تركيز أقل.
تغير لون العسل
وقبل أن نوضح تغير لون العسل، لا بد الإشارة إلى أنك إذا قررت شراء العسل المحلي الخام، فإنك تحصل على جرة مليئة بخصائص مميزة وفريدة من نوعها على عكس عسل البقالة الذي يخضع للبسترة والمعالجة الأخرى ويحتفظ العسل الخام بجميع العناصر الفريدة للخلية التي يأتي منها، وهناك عدة عوامل تتسبب في تغير لون العسل، وهي:
مكونات العسل
ويرجع تغير لون العسل إلى مصدر مكوناته حيث يتغذى نحل العسل على الزهور القريبة لجمع الرحيق اللازم لصنع العسل، وتتغير النكهة تبعا لنوع الزهور التي يزورونها، بالإضافة إلى لونه وملمسه.
وعلى سبيل المثال، إذا كانت منطقة العلف لخلية النحل تتكون بشكل أساسي من مصادر الحمضيات، فستنتج المستعمرة عسل زهر البرتقال الذي يتميز بلون فاتح وطعم حمضيات خفيف، وتسعى بعض المناحل إلى إنتاج نوع معين من العسل عن طريق إحاطة خلاياها بنباتات معينة وجني العسل مباشرةً بعد انتهاء زهرة معينة من التفتح لهذا الموسم.
حبيبات حبوب اللقاح
يمتص النحل الرحيق لإنشاء محصوله الذهبي، ولكن هذا ليس الجزء الوحيد من الزهرة الذي يشق طريقه إلى المنتج النهائي، وعندما تعيد النحلة العاملة الرحيق إلى الخلية، فإنها تجلب أيضًا حبوب اللقاح من الزهور التي زارتها.
كما أن حبوب اللقاح ليست مكونًا متعمدًا في العسل، ولكنها ستجد طريقها حتمًا إلى مخازن العسل حيث يتجمع النحل حولها وينقلها عبر الخلية.
تأثيرات أخرى
مثلما لا توجد خليتا نحل متشابهتان، لا يوجد وعاءان من العسل المحلي الخام متماثلان، وهناك العديد من الأسباب الإضافية التي تتسبب في تغير لون العسل وملمسه وطعمه، ويمكن أن يؤثر موقع خلية النحل وبيئتها على العسل الذي تنتجه، وعلى سبيل المثال قد تسبب درجات الحرارة أو هطول الأمطار الذي شهدته الخلية خلال موسمها الإنتاجي في تغير لون العسل.
هل يتغير لون العسل الطبيعي
قبل أن نستعرض الإجابة الصحيحة عن هل يتغير لون العسل الطبيعي، لا بد أن ننوه إلى أن لون العسل يختلف حسب مصدر غذاء النحل حيث ستنتج حبوب اللقاح والرحيق من النباتات المختلفة ألوانًا مختلفة من العسل، ولكن هل يتغير لون العسل الطبيعي، نعم حيث يتوقف لون العسل الطبيعي بناء على عدة عوامل من أهمها:
تجهيز العسل
عادةً ما يخضع العسل الموجود في محل البقالة لعملية معالجة يمكن أن تؤثر على اللون وعندما يسخن العسل، يصبح لونه أغمق وبالتالي يصبح داكنًا أثناء مروره بعملية البسترة، يمكن أن يصبح لون العسل داكنًا أيضًا أثناء وجوده في مستودع دافئ في انتظار نقله إلى المتجر، ويجدر بنا الإشارة إلى أن استهلاك العسل في الولايات المتحدة يبلغ حوالي 1.5 رطل للفرد سنويًا.
وبالرغم من تعدد ألوان العسل إلا الناس تميل إلى فئتين هما الفاتح أو الغامق، وما زلنا نتساءل هل يتغير لون العسل الطبيعي؟ بالطبع نعم حيث ينتج النحل العسل من رحيق النباتات بشكل أساسي، ويختلف رحيق النباتات المختلفة بشكل كبير في محتوى السكر والمعادن المتوفرة والمركبات الأخرى، وهذا ما يوضح لنا سبب الاختلاف.
الاختلافات الموسمية
من الشائع أن تجد العديد من النباتات المزهرة الربيعية التي تنتج عسلًا فاتح اللون، وكما تكون نكهته أكثر اعتدالًا، وعلى الرغم من وجود اختلافات حتى بين هذه النكهة، وبينما يميل لون العسل إلى اللون الأسود خلال الموسم الصيفي، ويرجع ذلك جزئيًا إلى الرحيق الذي توفره النباتات في منتصف وأواخر الموسم.
رحيق النباتات
ومازلنا في حديثنا عن هل يتغير لون العسل الطبيعي حيث تنتج بعض الأزهار باستمرار رحيقًا ينتج عنه عسل فاتح اللون، ولكن تذكر أن كمية صغيرة من الرحيق من نبات داكن كافيا لإنتاج عسل يميل إلى اللون الداكن، ويقوم النحل بجمع الرحيق من الزهور المختلفة وإعادته إلى الخلية حيث يصنع العسل، وهذه الزهور الأصلية هي التي تؤثر على لون العسل الذي يتغير تبعا لنوع رحيق الزهور الذي يجمعه النحل، ويمكن أن يتراوح العسل من عديم اللون تقريبًا إلى البني الداكن، فعلى سبيل المثال يكون عسل الحنطة السوداء داكن وممتلئ، في حين أن عسل زهر البرتقال خفيف اللون وحلو.
ووفقا للمجلس الوطني للعسل، هناك أكثر من 300 نوع من العسل في الولايات المتحدة، وكل نوع من العسل يأتي من مصدر زهرة مختلف، وتؤدي الأزهار المختلفة في الطبيعة إلى اختلاف ألوان وأذواق العسل.
لا يمكن إنتاج بعض العسل إلا في أجزاء معينة من البلاد حيث تنمو تلك الزهرة المعينة، فعلى سبيل المثال، يأتي زهر المريمية في الغالب من كاليفورنيا، بينما يقع موطن عسل توبيلو في شمال فلوريدا.
وبعد أن توصلنا إلى الإجابة الشافية عن هل يتغير لون العسل الطبيعي، لا بد أن ننوه إلى لون العسل المثالي وهو اللون الكهرماني حيث يتم مزج مجموعة متنوعة من النكهات معًا لإنتاج عسل متوازن تمامًا، ومن خلال مزج الألوان والنكهات المختلفة، يكون طعمه أكثر تعقيدًا وإبداعًا.
بعد أن تعرفنا على لون العسل الأصلي وأنواع الأعسال المختلفة المقدمة من العسل البري، يمكنك الآن اختيار ما يناسبك من هذه الأنواع فجميعها أنواع أصلية تأتي بأفضل جودة على أعلى مستوى في مناحلنا بالمملكة العربية السعودية.
قد يهمك أيضًا: